Cannaregio heeft de hoogste concentratie echt lokale wijnbars van Venetië, grotendeels omdat het het sestiere is waar de meeste echte Venetianen nog wonen — en nergens komt dat beter tot uiting dan op een avond langs de Fondamenta della Misericordia.
De Fondamenta della Misericordia
Deze straat langs het kanaal is uitgegroeid tot de meest betrouwbare avondbarstraat van Venetië, met tafels die op milde avonden tot langs het water staan en een mix van locals, studenten en, steeds vaker, bezoekers die ervan gehoord hebben. Het wordt echt druk vanaf de vroege avond — aankomen net als de zaken openen, rond 18.00 uur, geeft je een tafel zonder wachttijd.
Hoe je een avond opbouwt
In plaats van één bar te kiezen en je daar te settelen, is het lokale patroon eerder een langzame kroegentocht: een ombra (klein glas wijn) en een paar cicchetti op één plek, een korte wandeling naar de volgende, dit herhalend over een paar uur. Dit is niet zomaar traditie om de traditie — het is echt de beste manier om een breder scala aan specialiteiten van een barstraat te proeven dan één enkele keuken kan bieden.
Wat te bestellen
Zoek naar Veneto-wijnen per glas in plaats van een hele fles als je tussen bars beweegt — de meeste wijnbars in Cannaregio schenken een wisselende lijst regionale witte en rode wijnen die specifiek geschikt zijn voor dit soort grazen, naast de standaard spritz. Vraag wat die avond goed is in plaats van standaard voor het eerste op de lijst te kiezen; veel van deze bars veranderen hun selectie per glas op basis van wat er net is opengemaakt.
Voorbij de Fondamenta
De straten rond het Joodse Getto en richting de Strada Nova herbergen een tweede, iets rustiger niveau van wijnbars, de moeite waard om te verkennen zodra de Misericordia-strook vol raakt — goed voor een rustiger slaapmutsje na de hoofdronde. Zie onze gids voor Cannaregio voor de bredere buurtcontext.